الصابون البلدي
في كل بيت جبلي لبناني

تنتشر صناعة الصابون البلدي (القطرون) في معظم المناطق الجبلية في لبنان، خصوصاً تلك التي تشتهر بإنتاج زيت الزيتون. وتشكل صناعة الصابون مورد رزق للعديد من العائلات. وعرف الأهالي هذه الصناعة التقليدية منذ زمن بعيد وباتوا يتقنونها يدوياً لعدم توفر الإمكانات والتقنيات الحديثة التي تساعد في تطوير هذه الصناعة والارتقاء بها إلى مستوى الصناعات العالمية ولتكون بالتالي ركيزة اقتصادية يعتمد عليها.
عرفت منطقة الشوف هذه الصناعة منذ عقود نسبة لتوفر المواد الأولية المستخدمة (أي زيت الزيتون) بشكل كثيف. وكانت مادة الصابون البلدي حتى فترة قصيرة، أي قبل ظهور المساحيق والصابون المستورد، معتمدة في التنظيف المنزلي وما زالت تستخدم في الاستحمام والجميع يفضلها لخلوها من المواد الكيميائية والمركبات الصناعية. ويكاد لا يخلو منزل في منطقة الجبل كما في مناطق لبنانية أخرى كمنطقة حاصبيا وعكار وبعلبك من الأدوات التي تستخدم في هذه الصناعة، فهي بسيطة ومتوفرة وباستطاعة كل عائلة أن تقتنيها. وتشمل وعاء معدني وهو عبارة عن برميل يختلف حجمه بحسب الرغبة يستعمل في عملية الطبخ يضاف إليه مقطع خشبي مستطيل أو مربع الشكل يوضع فيه الصابون بعد طبخه على النار لساعات عدة. أما التقطيع فيتم بواسطة السكين.
وحول الفائدة من استخدام الصابون البلدي يقول المختصون إن للصابون فوائد صحية عديدة فهو يستخدم لمعالجة أمراض جلدية وملائم لجميع أنواع البشرة ويحد من تساقط الشعر كما يستعمل كمضاد للحساسية ويغذي الجلد ويرطبه بالإضافة إلى أن استخدام الصابون يعطي لمعاناً للشعر.
ويوضح صانعوا الصابون بأن طبخة الصابون يلزمها 24 ساعة تتوزع على عدة مراحل بدءاً من التحضير حتى التقطيع. ويشيرون إلى أن صفيحة زيت الزيتون التي تحتوي على 20 ليتراً يمكن أن ينتج منها 60 لوح صابون أي ما مقداره 20 كيلو.
ويفيدون بأن ثلاث مواد رئيسية تدخل في التركيبة وهي زيت الزيتون والقطرونة والماء. وتختلف الكميات باختلاف حجم الطبخة لكن المعايير ترتبط بنسب مئوية يجب مراعاتها لتسهيل عملية الطبخ وجودة الإنتاج.
أما طريقة التصنيع فتبدأ بوضع الماء في البرميل ومن ثم تضاف إليه مادة القطرونة وتحرك لتصبح محلولاً درجة حرارته عالية. يترك المحلول ساعات ليبرد ثم يضاف إليه الزيت مع تحريكه ليصبح مادة لزجة تشتد تدريجياً. بعدها يترك في البرميل لمدة عشر ساعات لتكتمل عملية التفاعل. ويتم الطبخ على نار خفيفة باستعمال الحطب كمادة متوفرة وتستغرق نحو ست ساعات ثم ينقل الصابون اللين ويوضع في مقاطع مخصصة ويترك حتى يتجمد ثم يقطع إلى ألواح مكعبة تبقى عرضة للهواء كي تجف فنحصل بذلك على صابون بلدي نظيف خال من المواد الكيماوية التي قد تضر جسم الإنسان.